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【料理で活躍】無臭のココナッツオイルの魅力!

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2016年1月執筆

ココナッツオイルは流行りで、私も使っています。

でも、これは流行りで終わらせるものではなく、一生使っていきたいです!

ココナッツオイルは加熱しても酸化しにくいと聞いて、どうしても色んな料理に使ってみたいと思いましたが、あの独特の匂いをどうしようか……そんな時に無臭タイプのオイルを見つけました。

ココナッツオイル(無臭タイプ)「ケトレア」という商品で、付属されていたガイドの内容に感動しました。ここまでとは知らなかったです。

その内容をそのまま紹介します。

なぜココナッツオイルがいいの?

以下、ケトレアの付属ガイドから↓

① 酸化しにくく健康的

飽和脂肪酸91%なので、とても酸化しにくく、光や熱を加えても劣化がほとんどおきません。酸化した油はDNAを損傷させる発がん物質になってしまうと言われています。

② 分解と代謝が速いからダイエットの味方

ラードや牛脂よりも代謝スピードが10倍速く、3時間でエネルギーに。体にたまらないだけでなく、すでに溜め込んでいる脂肪も一緒に燃やしてくれる!

③ コレステロール・トランス脂肪酸ゼロ

コレステロール・トランス脂肪酸は動脈硬化や心筋梗塞といった生活習慣病のリスクを高めると言われています。ココナッツオイルは加熱してもそんなトランス脂肪酸を生成しない事が分かっていて、メタボ予防やダイエットの強い味方です。

④ 脳の栄養・ケトン体を作れる!

中鎖脂肪酸は肝臓で分解され、ケトン体という物質になる。ケトン体は脳のエネルギー源になるため、アルツハイマー病予防に役立つことで注目されています。(老化に伴い脳へブドウ糖を取り入れられなくなると、アルツハイマー病になってしまいます。しかし、いつまでもケトン体は脳に取り入れることができるので、認知症、アルツハイマー病に大変有効といわれています。)ケトン体を取り入れて、ケトン体質になると炭水化物や甘いものの取りすぎを抑えてくれ、ダイエットの近道に。

⑤ ラウリン酸で免疫UP!

ココナッツオイルの成分約50%はラウリン酸という脂肪酸。ラウリン酸は母乳に含まれる天然の抗生物質で、免疫を高めてくれます。高い抗酸化力があり細胞を活性化します。食べたら内側から体を強くし、疲れにくい体質に、肌に塗っても皮膚感染症に負けないきれいな肌にしてくれます。

毎日料理で使用中!

こんなすごいことが書いてあって料理に使わずにはいられなくなり、毎日使っています。

無臭なので揚げ物、炒め物、肉や魚を焼く、お菓子作り、温かい飲み物に入れるなど色々使えます。

たくさんあるオイルのなかでも溶剤を一切使わず、低温圧搾で作られているのも重要だと思いました。

ケトレアは楽天やAmazonからでも購入できます↓

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